MANE

Descrizione

BARBERA Oltrepo’ PAVESE D.O.C.

Ottenuto da uve Barbera in purezza. Vinificazione in cemento, poi 4 mesi di affinamento in bottiglia.

ASPETTO VISIVO: colore rosso rubino carico.
ASPETTO OLFATTIVO: intenso, floreale e fruttato, con richiami ai frutti di bosco.
ASPETTO GUSTATIVO: di corpo, piacevolmente fresco, equilibrato ed armonico.

Si gusta bene sino ai 4-5 anni.
ABBINAMENTI: piatti a base di carne.

“ Nuvola incendiata di rosa che brilla anche nella notte, l’albero di Giuda fiorisce di nuovo al centro del giardino. Vibranti bagliori porpora attendono di essere ravvivati da un’aurora diafana. Un suono cristallino avvolge i rami intrecciati: è l’usignolo, unica voce nella muta oscurità della campagna. Le ombre si ritirano al ritmo del suo gorgheggio. Quando il canto dell’usignolo si arresta, quello del gallo comincia.”