NADÒT

Descrizione

OLTREPO’ PAVESE RIESLING D.O.C.

Ottenuto da uve Riesling Renano in purezza. Vinificazione solo in acciaio e almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia.

ASPETTO VISIVO: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
ASPETTO OLFATTIVO: fine e complesso, con note floreali e di frutta a polpa bianca, sentore di acacia, pera e pesca: sfumature minerali.
ASPETTO GUSTATIVO: elegante, fresco e di buona sapidità, con percezioni fruttate e ritorni minerali.
Si gusta bene giovane, buona evoluzione negli anni.
ABBINAMENTI: primi piatti con verdure e cucina a base di pesce.

“ Si alza, incerto sulle zampe. Vacilla, sembra che cada, poi accenna un passo. Zoppica, si ferma. Un anatroccolo goffo, dalle piume opache, con una ferita che rende insicuro e difficile il suo cammino. Ma poi qualcosa cambia: apre le ali, le sbatte un paio di volte e si alza da terra, spicca il volo. Si muove preciso ed elegante, raggiunge altezze impensate, dove il sole si riflette sulle penne e le rende iridescenti, lucenti. Quando camminare è difficile, prova a volare.”