PINOT NERO RISERVA COSTARSA

Descrizione

DELL’OLTREPO’ PAVESE D.O.C.

Ottenuto da Pinot Nero in purezza. Vinificazione in cemento, matura in barriques nuove e di differenti passaggi per circa 16 mesi, fino a quando viene fatto l’assemblaggio. Lungo affinamento in bottiglia.

ASPETTO VISIVO: rosso rubino tenue.
ASPETTO OLFATTIVO: fine, intenso, note fruttate e speziate, sentori di marasca, peonia, pepe nero, cannella e tabacco con vaniglia sul finale.
ASPETTO GUSTATIVO: caldo, morbido, reso equilibrato da una sapidità garbata ed un tannino vellutato.

Piacevole persistenza. Si gusta bene a 4-5 anni.
ABBINAMENTI: da accostare a selvaggina e cacciagione da piuma.