MERIDIE

Descrizione

ROSSO Oltrepo’ Pavese D.O.C.

Uvaggio di Barbera (40%), Croatina (40%), Uva Rara (20%). Vinificazione in cemento, poi almeno 4 mesi di affinamento in bottiglia.

ASPETTO VISIVO: colore rosso rubino con riflessi porpora.
ASPETTO OLFATTIVO: intenso, fruttato con sentori di liquirizia.
ASPETTO GUSTATIVO: equilibrato, di buona persistenza ed armonico.

Si gusta bene dopo 2 anni di vita.
ABBINAMENTI: piatti a base di carne.

“ Le farfalle si rincorrono disegnando arabeschi imprevedibili. Sole verticale, l’aria rovente del mezzogiorno vibra del frinire instancabile delle cicale. Lo spinone sonnecchia immobile, adagiato sul fresco materasso di foglie e fiori di campo al culmine della collina. Petali profumati gli solleticano il muso mentre apre la bocca in un placido sbadiglio.”